手指饼干

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  1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离
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  2.蛋白用打蛋器打至起粗泡
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  3.15克细砂糖分次加入
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  4.用打蛋器打至干性泡发
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  5.蛋黄中加入10克细砂糖
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  6.混合后打匀
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  7.打发的蛋白分次加入蛋黄中
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  8.用刮刀搅拌均匀
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  9.筛入低筋面粉
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  10.从底部往上搅拌均匀
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  11.拌好的面糊装入裱花袋
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  12.用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可

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