香菇卤肉饭

• 1.将红葱头去皮切成片。
• 2.将红葱头片拌上少许干淀粉。
• 3.锅中放油烧热，加入红葱头片炸制。
• 4.将炸至金黄的红葱头捞出滤油。
• 5.将猪皮和五花肉分别切成1CM见方的小丁。
• 6.锅中放入少许油湿锅，加入五花肉熬出油。
• 7.加入猪皮爆香。
• 8.加入姜片、蒜瓣和香料炒出香味。
• 9.加入酱油、白胡椒粉、料酒和高汤大火烧开后，小火熬制半小时。
• 10.将香菇切成1CM见方的丁。
• 11.将香菇放入锅中，再煮15分钟收汁调味即可。
• 12.将米饭盛入碗中，浇上香菇卤肉酱，撒上白芝麻，配上卤蛋、青菜即可。

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