甜虾菠萝饭

1.豌豆剥出，胡萝卜切成丁，用清水汆熟；

2.菠萝对半切，用其中半只。将果肉挖出，使菠萝成碗状，把挖出的果肉浸泡在盐水中；

3.甜虾去壳，菠萝果肉浸泡完之后切丁；

4.鸡蛋打散；

5.锅中加油烧热，加入鸡蛋炒散后盛出；

6.加入甜虾翻炒几十秒钟；

7.加入豌豆和胡萝卜翻炒；

8.加入菠萝丁翻炒；

9.加入鸡蛋翻炒；

10.加入一碗热米饭，炒至粒粒分开；

11.加盐和黑胡椒粉翻炒均匀；

12.盛入菠萝碗中，完成。