辣椒炒油渣

• 1.肥肉洗净，放入锅中不停翻炒，待出油后，调成小火。
• 2.待肥肉变成金黄色，捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。
• 3.待肥肉变成金黄色，捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却，留适量的油在锅中。
• 4.取七八个青椒、两根青蒜，洗净。青椒切成圈状，青蒜切成段状。备用。
• 5.取六、七个辣椒、两根青蒜，洗净。青椒切成圈状，青蒜切成段状。备用。
• 6.取六、七个辣椒、两根青蒜，洗净。切成段状，备用。
• 7.取六、七个干辣椒、两根青蒜，洗净。切成段状，备用。
• 8.将切好的青椒放入锅中，不停翻炒两分钟后加入青蒜、油渣，翻炒。
• 9.将辣椒、青蒜、油渣一起放入锅中，翻炒。
• 10.加入适量的盐、鸡精或味精、酱油，翻炒一会后即可起锅~

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