胡萝卜水饺的做法步骤
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1.将胡萝卜淘洗干净榨汁
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2.用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团,备用。
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3.将胡萝卜渣倒入盆中,把没有打碎的小硬块捡出去,备用
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4.将猪肉馅中加入冷水,顺一个方向打匀,再加入所有配料与调料调制好肉馅。
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5.将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中,搅拌均匀,这样饺子馅就调好了。下剂,包饺子过程大家也都熟悉,所以就偷懒了,没有拍哈。
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6.直接上张包好的,不过包铰子的技术实在寒碜,今天就算现了。
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7.可能是饿了,手发颤了,拍的不清楚,不过口感不错噢,略略的带一点胡萝卜的甜味,一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。
小窍门&温馨提示
因为胡萝卜渣很干,所以需要在调制肉馅时打一点水,来增加肉馅软嫩度,也可以打一个鸡蛋进去,这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。
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