玉米发糕

• 1.面粉玉米面4:1（我用了2斤面半斤玉米面）加少量豆面加老面（半斤）加温水和成柔软面团醒发至两倍大，把温水化开的小苏打（5克)揣入面中取出醒10分钟
• 2.分成两个面饼摆入蒸锅中（上下两层）再醒10分
• 3.大火烧开后（冒蒸汽）再15分停火，停2分起锅
• 4.热乎发糕开吃吧

小窍门&温馨提示