红枣南瓜卷的做法步骤
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1.南瓜去皮去瓤切块
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2.0入锅蒸熟后压成南瓜泥
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3.入锅蒸熟后压成南瓜泥
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4.半凉状态后加酵母粉拌匀,倒入面粉中
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5.揉成面团温暖处饧发
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6.红枣泡半个小时至软糯
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7.饧好的面团反复揉匀
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8.切成等份的面剂
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9.搓成圆锥形
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10.擀开
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11.放一颗红枣
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12.沿边慢慢卷起
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13.底部收口,依次全部做好
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14.凉水入锅蒸20分钟即可
小窍门&温馨提示
①做好红枣卷后要饧发一会再上锅蒸
②关火后不要马上掀开锅盖,要用虚火焖两三分钟
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