蒜末豉油蒸鱼的做法步骤
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1.鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。
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2.盘底和鱼身上放葱和姜丝。
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3.覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。
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4.蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
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5.这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。
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6.浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
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菜谱
