蓝莓鲜果司康的做法步骤
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1.蓝莓洗净沥干。
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2.黄油切成小块室温下软化。
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3.低粉、砂糖、泡打粉、盐混合，过筛后倒入黄油盆中。
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4.用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑，再倒入牛奶拌匀。
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5.加入蓝莓揉匀。（切忌不要将蓝莓揉烂）
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6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
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7.面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
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8.预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。
小窍门&温馨提示
这款司康“外焦内嫩”口感秘诀在于面团揉好后，要在冰箱里醒1小时，这样才能使泡打粉的作用充分发挥，使得面团发起来，烤出来就会比较软，加上烤之前刷了层牛奶，因此就有外焦内嫩的口感。
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