阿胶核桃膏的做法步骤
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1.1`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
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2.2`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
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3.3`再加入核桃、黑芝麻等，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐。
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4.4`等冷透后用刀切开，再切成片。就OK了。
小窍门&温馨提示
阿胶比较上火，所以一天不要多吃，每天吃个两片左右。
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菜谱
