金钱凤卷

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  1.把材料准备好。
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  2.鸡腿洗干净，并切去肥油。
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  3.把鸡腿剔除骨头，修整边原，并摊开。
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  4.芫茜洗干净，切段。
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  5.在鸡腿中加入调料，并尽量把调料抹的均匀点，再加入香菜。
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  6.卷起，腌制20分钟左右。
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  7.咸蛋黄切开，并尽量把它捏成长条备用。
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  8.把腌好的鸡腿铺开，取出香菜。
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  9.在铺开的鸡腿上撒上一层生粉。
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  10.整齐地放上咸蛋黄。
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  11.把鸡腿紧紧卷起。
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  12.并用棉线把它扎实。
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  13.把卷好的鸡腿放进蒸碟中。
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  14.盖上锅盖，大火蒸20分钟左右即可。
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  15.取出，晾凉。
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  16.凉后拆去棉线，切成薄片就可以上碟了。
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  17.漂亮吧，这款菜不但味道好，卖相也挺不错，是一款十分不错的宴客或过年时意头菜。
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  18.在修整边原的时候，在注意就是把厚肉的地方肉削点出来填在肉薄的地方，以便整体均匀。

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