红烧鲫鱼

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  1.鱼洗干净去内脏，全身均匀抹上少许盐，姜葱洗净。剁辣椒少许。
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  2.在鱼身两边划上几刀，姜葱切碎。
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  3.锅烧微冒烟放油烧八成热，放鱼煎。
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  4.鱼煎至两面金黄。
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  5.放入200ML水，姜葱，老抽，味精煮到汤汁收拢就可以出锅了。

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