南瓜戚风

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  1.南瓜去皮去瓤切块
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  2.蒸熟后压成泥
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  3.鸡蛋用分离器沥出蛋黄
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  4.分次加糖打匀
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  5.加玉米油打匀
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  6.筛入面粉
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  7.拌匀后加入事先准备好的南瓜泥，再次搅拌均匀
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  8.蛋白加些许糖
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  9.打起粗泡
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  10.滴几滴白醋
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  11.打至接近九分发
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  12.蛋白糊分三次加入蛋黄糊，
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  13.翻拌均匀
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  14.模具内刷层玉米油
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  15.将面糊倒入用力震几下。烤箱160度，烤40分钟出炉倒扣即可

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