糯米蛋包饭

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  1.准备所需食材
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  2.将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁
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  3.糯米清洗干净，浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟（约10分钟左右）
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  4.锅内放入适量猪油（猪油可稍多些，这样的饭炒出来更香哦！）
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  5.先放入胡萝卜丁爆炒几秒
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  6.倒入肉丁翻炒
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  7.猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒
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  8.倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒
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  9.炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀，开小火
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  10.加入适量盐
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  11.生抽，翻炒均匀，要不停的翻拌，使糯米饭不糊底
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  12.出锅前加入香花（如果不做蛋包饭即可食用）
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  13.准备好鸡蛋和炒好的糯米饭
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  14.鸡蛋打散，加入适量盐和料酒
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  15.平底锅内加少许油，倒入蛋液，使蛋液均匀摊于锅底
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  16.一面煎熟后再翻面将其两面煎熟，盛出放于小碗内，中间盛上适量糯米饭
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  17.先将一个平盘扣于小碗上，再将其翻面，使小碗扣在盘子上（如图所示）
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  18.将小碗轻轻取出，用小刀或剪刀在顶部开出十字，香香蛋包饭做好了！

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