电饭煲也能做戚风蛋糕

老那无悔发布

电饭煲也能做戚风蛋糕

虽然不好看，但很好吃！！！我是在晚上做的，如果图片不清楚请见谅。

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕的做法步骤

1.分离蛋清和蛋黄
2.蛋清加入少许盐，快速搅拌2分30秒
3.搅拌成这样子就OK了
4.蛋清加入一勺盐
5.蛋清加入一勺糖，顺时针快速搅拌5分
6.蛋清变成了白色，再加入一勺糖，打7分30秒
7.蛋清慢慢变浓，打的时候有纹路。
8.再加入一勺白糖，一直打成奶油状
9.奶油状就OK了
10.如果奶油不会掉下来的话，就Ok了最好能把碗倒过来，不过要小心，如果不掉的话，就成功了。
11.蛋黄加入一勺半的白糖，倒入6勺水，搅拌均匀。
12.加入五勺面粉，用网网滤过，有塞子的话也可以。
13.用刮刀或饭勺把一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，上下搅拌均匀。
14.在加入所有的蛋清，搅拌好。
15.电饭锅加入两勺半的花生油，用油刷刷好。倒入蛋糊，蒸11分。
16.好香呢！用刀分离容器，倒出来，切好（最好用抹刀，用普通刀的话就像我的那样，不好看）。戚风蛋糕就完成了！！

分类：糕点冰品

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