家常卤蛋

1.鸡蛋数个煮熟。

2.鸡蛋煮熟去壳。

3.备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。

4.煮锅里放清水，放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里，可卤些其它的食材共卤，蛋更好吃。

5.煮开后中小火焖1小时即成。

6.蛋好的蛋冷却。

7.卤好的家常卤蛋