肉松蛋糕卷

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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷，这个又甜又咸的东西，还是很适合中国人的胃的，不像纯西点那些腻，可是又松软可口，老少皆宜啊。

食材明细

主料

辅料

肉松蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄打散，加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶，加一次搅拌一次，拌匀以后，再加下一个
3.筛入低粉，拌匀
4.打发蛋清（加2克的盐），分三次加入40克的糖，打至干性发泡
5.舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀，再加入剩下的，全部混匀
6.倒时铺好油纸的烤盘上，刮板抹平
7.把巧克力酱放进裱花袋，在蛋糊上画上横线
8.用牙签纵向画线条
9.放进预热好180度的烤箱里，上下火25分钟中层，表面上色均匀后取出
10.倒扣在油纸下，撕去蛋糕上的油纸
11.晾到温热切几刀，不切断，三分之一的样子，抹上沙拉酱和肉松
12.卷起来，放冰箱冷藏定型十分钟钟，取出，去掉油纸，切块就可以了

分类：烘焙儿童早餐

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