全麦红豆土司

• 1.咸把酵母用适量的温水化开，在把除了黄油外的材料倒到盆里，水是一点点加了，每个地方的面粉吸水性不一，不要一次性把水都倒入
• 2.根据面包的制作流程揉到扩展阶段
• 3.盖上保鲜膜室温25度左右发酵1小时，发酵到2.5倍大左右
• 4.发酵好后，用手把面团里的空气挤压出，分3份揉圆室温下中间发酵15分钟
• 5.中间发酵好后，取一面团擀成椭圆形，原来没有红豆沙，自己加进去的，技术不行，擀的不是很好。由上至下卷成圆筒，要卷紧。三个都卷好后放入土司盒，
• 6.在温度38度，湿度百分之85的环境下进行最后发酵，发酵到9分满就可以盖上盖子，165度40分钟左右
• 7.烤好倒扣在烤网上，
• 8.等冷却到手心温度时放入密封袋，室温保存

小窍门&温馨提示