芋儿烧鸡

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  1.将鸡块洗净用盐白胡椒料酒腌制半小时。
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  2.芋头去皮切滚刀。
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  3.备好葱姜蒜八角桂皮小枝花椒。
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  4.还有剁椒和老抽。
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  5.将腌制好的鸡块焯水。
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  6.先将剁椒炒出红油。
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  7.倒入第三步所有材料及白糖老抽料酒炒出香味。
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  8.倒入鸡块炒到鸡块上色加水没过鸡块一寸左右大火烧开后小火慢慢烧40分钟。
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  9.40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。

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