碗托

文静wenjing2007 发布

食材明细

主料

面粉适量

辅料

淀粉适量

配料

碗托的做法步骤

1.备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁
2.将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状
3.待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
4.水开后上锅蒸20分钟
5.上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
6.起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿

分类：主食家常菜

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