猪猪豆沙包的做法步骤
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1.根据自己的人数准备面粉,先把酵母用温水调开等几分钟,现在是冬天和面的水也要温的,加入适量的砂糖,倒入酵母水和成面团,放到大碗里包上保鲜膜。
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2.如果家里有发酵功能的烤箱,温度调到25-30度之间发酵40-50分钟,不要发过头了。
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3.发酵至两倍大,在揉一下,分两份,取3分之一用来揉可可粉
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4.把豆沙分成所需的等分,像做蛋黄酥那样的包法包好揉园,在用手按扁,一个一个都做好
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5.可可粉揉到3分之一的面团里,擀成不要太薄的皮,也可以不擀
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6.可以根据自己的想象去做动物的形状哦,做小猪话,做好鼻子用筷子扎出两洞就可以
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7.做好的放蒸笼里冷水上锅在醒15分左右,水开后蒸15分钟,关火后焖5分钟就好了
小窍门&温馨提示
面团不要发酵过头,要不然就发不起来了,我的就有点发过头了
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