蚝油青椒苦荞麦面的做法步骤
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1.速食苦荞麦面条用五十度温水泡十五分钟
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2.备好调料，青椒，芹菜，姜，蒜
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3.把青椒和芹菜切末
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4.姜蒜切末
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5.坐锅烧油，油热后把所有末下锅炒香
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6.加入一勺蚝油
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7.加入盐炒匀即可出锅备用
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8.泡好的苦荞麦面条放盘里
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9.炒好的料浇上即可
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10.再配点我们四川特有的蚕豆瓣，拌匀开吃，真香
小窍门&温馨提示
这里特意介绍的是面条上面的那个小圆葱，可能很多人不认识吧，叫团葱来着，我们家乡做符豆瓣里爱放。很好吃的哦。蚕豆瓣是我们家乡每家都做的一种调料，这里所说的蚕豆瓣，我们家乡叫符豆瓣，跟大家常用的某县豆瓣酱不太一样，我们这个是用蚕豆瓣发酵做的，里面有姜丝，蒜，团葱，辣椒，花椒，呵，真的真的真的很香。是我们家乡每家必有之调料。
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