小桃酥的做法步骤
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1.准备原料，食用油要选择没有味道的，如：葵花籽油、玉米油。
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2.将花生、核桃仁烤熟。
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3.将花生仁去皮切碎、核桃仁切碎。（不要受配方限，喜欢吃干果就可以多放些。）
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4.取一容器，放入面粉、白糖、小苏打、泡打粉，搅拌均匀。
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5.再加入鸡蛋液。
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6.再倒入花生碎、桃仁碎，拌匀。
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7.往面粉里一点点加入食用油，直到将面粉和成光滑面团，没有一点干面，放置20分钟。
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8.取一小块面团，揉成小球，在手里压扁，排放在烤盘里，每个上刷上蛋液。
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9.放入烤箱里，180度，15分钟就好了。
小窍门&温馨提示
这款桃酥制作简单，味道酥脆。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
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菜谱
