香肠肉松卷的做法步骤
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1.将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
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2.放入黄油继续搅拌40分钟。
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3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
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4.面团发酵至2---2.5倍大小。
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5.将面团分割70g一份共6份,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
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6.将面团整理成长方形.
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7.涂上色拉酱.
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8.放上肉松.
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9.在肉松上摆上半根火腿肠.
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10.自左向右卷起成筒状。
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11.刷上蛋液,撤上白芝麻,放温暖处发酵至2倍大左右。
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12.放入己预热5分钟的烤箱190度,中层,上下管烤15分钟左右,出炉。
小窍门&温馨提示
1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2烤面包的时间,随自家烤箱的温度调节。
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