荠菜猪肉饺的做法步骤
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1.荠菜洗净，用开水焯好，沥干水分后剁碎。
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2.木耳泡发，洗净剁成末，大虾煮熟后，去壳，切成小粒。
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3.肉馅中加入姜末、酱油、花椒面、花生油、葱末搅拌均匀，将切好的各种材料一起放入盆中，包饺子之前，加入盐充分搅匀。
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4.菠菜洗净后，用料理机打成菠菜汁。
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5.用过滤后的菠菜汁和面，醒一会后，揉匀，揪剂，擀皮。
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6.包入多多的馅，开水下锅煮饺子！
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7.翠绿翠绿的饺子上桌啰！
小窍门&温馨提示
1、荠菜根一样好吃，焯烫完以后，面嘟嘟的，千万不要浪费呀！
2、虾不要剁成泥，切成小粒口感更好。
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