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上汤龙须菜
龙须菜、皮蛋、蒜、虾米、盐、鸡粉、油。
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皮蛋瘦肉粥
大米、糯米、皮蛋、菜心、瘦肉、葱花、姜丝、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精。
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上汤花菜
牛里脊、花菜、笋、胡萝卜、皮蛋、姜、蒜、葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
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皮蛋豆腐
皮蛋、内酯豆腐、蒜、香葱、香菜、辣椒油、芝麻油、鸡精、盐、生抽、陈醋。
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烧辣椒皮蛋
辣椒、皮蛋、姜、香菜、蒜、盐、生抽、陈醋、麻油。
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双蛋拌豆腐
内脂豆腐、皮蛋、咸蛋黄、榨菜、葱、生抽、醋、麻油、白酒。
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皮蛋瘦肉粥
大米、皮蛋、鸡胸肉、小葱、酱油、八角、姜、食盐。
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上汤白扁豆
白扁豆、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、葱、胡椒粉、盐、料酒。
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上汤娃娃菜
皮蛋、娃娃菜、火腿肠、姜片、盐。
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三色蒸蛋
咸鸭蛋、皮蛋、鲜鸭蛋、料酒。
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