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瓜子仁的做法
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广式传统五仁月饼
核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、白芝麻、糖冬瓜、冰肉、糖橘饼、高度白酒、玉米油、芝麻油、生抽、盐、胡椒粉、梅肉、水、糕粉、低筋粉、转化糖浆、奶粉、碱水、玉米油。
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老式提浆五仁月饼
熟花生仁、熟杏仁、熟核挑仁、白艺麻、黑芝麻、糖、葡萄干、草莓干、花生油、水、青红丝、瓜子仁、熟糯米粉、糖、水、蜂蜜、花生油、面粉。
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广式火腿五仁月饼
月饼粉、转换糖浆、枧水、花生油、黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、瓜子仁、花生仁、糖冬瓜、桔饼、细白砂糖、椰蓉、水、高度白酒、花生油、冰肉、火腿、糕粉、盐、蛋清。
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广式五仁月饼
杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白芝麻、圣女果干、葡萄干、桂花酱、糕粉、细砂糖、植物油、高度白酒、凉白开水、中筋面粉、奶粉、枧水、转化糖浆、花生油、蛋黄水。
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自制五仁月饼馅
核桃仁、瓜子仁、杏仁、花生仁、白芝麻、葡萄干、圣女果干、桂花酱、糕粉、细砂糖、植物油、高度白酒、凉白开水。
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五仁月饼
面粉、糯米粉、白糖、猪油、花生杏仁、瓜子仁、芝麻、椒盐粉。
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香菇辣酱
鲜辣椒、香菇、花生、芝麻、瓜子仁、盐、玉米油。
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肉桂坚果脆饼
花生、葵瓜子、葡萄干、低筋粉、泡打粉、肉桂粉、细砂糖、蛋白、牛奶、蛋黄。
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八角酥
低筋面粉、猪油、瓜子仁、鸡蛋、青梅。
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瓜仁薄片
低粉、瓜子仁、鸡蛋、白糖、色拉油。
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