话说，看到【最美家乡菜】这个活动，最初有些犹豫要不要参加。首先，我的家乡青岛是个山美水美的地方没错，可是具有代表性的特色菜，细想想还真不是很多。在这座三面环海一面依山的海滨城市，海鲜无疑是主角。可是，由于海鲜实在肥美，即使是拿清水随便煮煮，味道都好得足以让人咂手回味，想要弄出个代表菜来，还真是不容易。想来想去，就弄点家常的吧，反正过年赶不上回家跟家人团聚，就让俺在东京，山寨一下俺家里各位高手的杰作，顺便解解思乡之情，表达一下俺对家人滴想念……
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
首先要上滴菜，是俺家美女娘滴杰作。
请注意，美女娘滴意思，不是美女滴娘，而是俺娘是美女。想起这出俺就伤心啊，话说，为啥俺就长滴像爸爸涅？
作为美女，不会做家务是可以被原谅滴，再加上俺外婆家都是男滴，就俺娘一个女滴，从小宠大，嫁了俺爹更是，据说，在俺娘35岁前，是没怎么烧过能给人吃的东西的……那个，其实现在的手艺也不咋的。于是，俺山寨的第一枪，自然是要从简单的开始咯。
裙带烧五花肉
青岛菜，自然跟各类水产分不开。在烧鱼虾之类的大菜前，先来道容易点的。
材料：
裙带根，五花肉，葱。
裙带根要先处理一下
1.清洗干净，去除杂草
2，切小块，放盐少许，搓一下
3，坐一锅开水，烫成绿色。
五花肉也要提前切片，放料酒，盐码味儿。
过程
1.锅内放油，下大料和姜片，炒出香味。
2.放入码好味的五花肉片，葱末，翻炒。
3.肉片发白时，烹入半勺醋
4.翻炒至醋味基本挥发干净，加盐。
5.加水，酱油，炖煮10分钟左右。
吃法：
你可以把它当成菜，配米饭吃。
不过我家通常是早上或是中午吃这个菜，所以会跟面一起吃，是这个样子的。
最后，附上本门独门秘籍：
1.放一勺醋裙带会比较容易酥烂，肉也更香。
2.裙带属于不太好消化的东西，晚饭时最好少吃。
日志
那个，其实现在的手艺也不咋的。于是，俺山寨的第一枪，自然是要从简单的开始咯。
