鸡肉卷

一直很想尝试做糯米鸡肉卷，专门买了两只鸡腿，把鸡腿剔了骨头之后，试着卷了一下，立即改变了主意，不卷糯米了，直接就卷鸡肉得了，因为实在是不好卷啊不好卷，等有心情的时候再去挑战吧。看网上很多网友都是蒸或是煎的，我就用卤水卤的，味道也很是不错的 ，尤其是当酒菜吃更好。

材料：鸡腿两只，盐，胡椒粉，白糖，蚝油，新奥尔良烤翅料，卤水

做法：

1，  鸡腿清洗干净，用刀把骨头剔除，把鸡腿放盆里，加入盐，胡椒粉，白糖，蚝油和新奥尔良烤翅料，用手抓匀，腌两个小时，

2，  腌好的鸡腿放菜板上，鸡皮冲下卷起来，用绳子系紧，放入卤水锅中煮，开锅后再煮25分钟左右关火，在卤水中泡一个小时后取出，凉后切片。

卤好之后的鸡肉卷要多泡会才更入味，热的时候不能切，一切就容易散架。