苹果蛋糕布丁

为了参加这次活动，真是想破了脑袋啊，以前发过的不想再做和再发，没做过没发过的西点倒有很多很多，可是对于我这个新手来说，技术含量高的不会做，只能找些简单易操作的来做了。

这个苹果蛋糕布丁的方子我作了不小的改动，成品做出来后我尝了一小块，苹果片软乎乎的，甜中带着微微的酸，很不错，而且操作很简单，不用打发鸡蛋呢。唯一悲催的是本来我看着家里还有一个苹果，计划好第二天早上做的，可是当我已经和好面糊之后，才发现苹果没有了，被老公吃掉了，只好去早市又买了几个。55555

材料：鸡蛋四个，面粉150克，色拉油80克，糖70克，酵母4克，苹果一个，酒泡的金桔半个

做法：

1，色拉油和糖混合在一起，搅打均匀，

2，鸡蛋一个个的打入，每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀，

3，加入面粉，拌匀，金桔切碎，加入到面糊中，再加入酵母，拌匀，

4，苹果洗净去皮，切成薄片，

 5，把苹果片倒进面糊中，拌匀，

6，拌好的面糊静默40至60分钟，

7，将面糊倒进铺好油纸的烤盘中，

8，烤箱预热180度，中下层，45分钟左右，取出蛋糕，撕掉油纸，凉后切成小块，放冰箱冷藏后食用更佳。