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天气渐渐转凉，每天喝上杯暖暖的红茶，即能养胃，又能抗菌降血糖和血压等，好处有很多，可是太贵的红茶象正山小种可喝不起啊，祈红的口味我又不太喜欢，就选择了滇红来买，而且滇红的金毫多，泡出来的茶象是烤红薯的味道，闻着也不错呢。中秋节前，我就想着换个花样做月饼，于是就试做了这款茶月饼，把红茶用料理机打碎，加入到面粉中一起和成团做成月饼皮，转化糖浆也是用红茶水加上白糖熬制而成的。在中秋之夜，品着红茶，吃着茶月饼，赏着明月，也是一大幸事吧。
材料：面粉200克，奶粉10克，转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克，滇红3克，枣泥馅适量，蛋黄液适量
做法：
1， 把滇红放料理机中，打碎，
2， 转化糖浆和枧水及花生油倒入盆中，搅拌均匀，
3， 倒入面粉奶粉及红茶碎，和匀后盆上盖湿布醒1个小时，
4， 把面皮分成30克一个，馅料也分成30克一个，（我家比较爱吃皮，按皮馅3：7感觉皮太薄，所以就分成5：5了），面皮在手上按扁再放上枣泥馅，用皮把馅包好，
5， 包好的月饼裹上一层面粉后放在案板上，再用月饼馍一个一个的压出花形，
6， 月饼坯摆在烤盘上，表面喷一层水，
7， 烤箱预热200度，中层，烤5分钟后取出，在月饼表面刷一层蛋黄液，再送入烤箱烤15分钟即可，凉后密封保存，回油后食用。
