2，手揉至面团有大片筋膜时，加入奶油奶酪，继续揉至完全阶段
3，面团放盆中，盖保鲜膜，进行一发，
4，一发好的面团涨发二至三倍大取出面团排气，平均分割成三份，滚圆松弛15分钟，
5，取一面团，擀长，翻面从上到下卷起，底边压薄，捏紧，松弛15分钟，
6，进行二次擀卷后放入吐司模，进行二发，
7，二发好的吐司送入烤箱预热180度，最下层，65分钟左右，盖盖烘烤。
日志
搜索
上次做蛋糕开了袋奶油奶酪，怕坏掉了再浪费，就做了这款红糖奶酪吐司，也能给家人补补钙。夏天温度高了，手揉面不好揉了，面团特别不容易出膜，这个吐司的面揉了二十分钟，才勉强出膜，时间再长了怕再揉过了。
材料：高粉200克，老面170克，红糖30克，鸡蛋一个，奶油奶酪35克，清水70克，酵母2克，盐1克，
做法：
1，把除奶油奶酪的所有材料放在一起揉成团，
2，手揉至面团有大片筋膜时，加入奶油奶酪，继续揉至完全阶段
3，面团放盆中，盖保鲜膜，进行一发，
4，一发好的面团涨发二至三倍大取出面团排气，平均分割成三份，滚圆松弛15分钟，
5，取一面团，擀长，翻面从上到下卷起，底边压薄，捏紧，松弛15分钟，
6，进行二次擀卷后放入吐司模，进行二发，
7，二发好的吐司送入烤箱预热180度，最下层，65分钟左右，盖盖烘烤。
