2，揉至面团有弹性时加入黄油， 继续揉至面团到扩展阶段，用手能抻出大片的薄膜，
3，揉好的面团放盆中，盖保鲜膜进行一发，
4，一发好的面团涨至原先两倍大，取出面团排气，平均分成小份，我分了36个小面团，滚圆松弛10分钟，
5，取一面团，按扁，包入葡萄干象包包子一样，合口外捏紧，
6，包好的小面包放烤盘上，进行二发，
7，二发好的面团，表面刷蛋液，
8，烤箱预热180度，中层，20分钟左右出炉。
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上次给小外甥和外甥女做了一次小面包，松松软软小巧玲珑的，两个孩子超喜欢，于是许诺再做一次，本来想着用自制的苹果酱做馅放里面，可是特别不好包上啊，临时起意，就改成放葡萄干了。为什么是两口一个呢，首先面包个小是肯定的，第一口先咬一半，看看中间的馅，第二口再全吃进肚里，就这样。
材料：高粉300克，鸡蛋一个，白糖35克，奶粉20克，水150克左右，酵母3克，盐1克，黄油15克
做法：
1，除黄油外的所有材料放在盆中搅拌，和好的面团放案板上揉搓 ，
2，揉至面团有弹性时加入黄油， 继续揉至面团到扩展阶段，用手能抻出大片的薄膜，
3，揉好的面团放盆中，盖保鲜膜进行一发，
4，一发好的面团涨至原先两倍大，取出面团排气，平均分成小份，我分了36个小面团，滚圆松弛10分钟，
5，取一面团，按扁，包入葡萄干象包包子一样，合口外捏紧，
6，包好的小面包放烤盘上，进行二发，
7，二发好的面团，表面刷蛋液，
8，烤箱预热180度，中层，20分钟左右出炉。
