洋葱炒腰花

主料：猪腰一对、洋葱一个、青红椒各一个

调料：食用油、盐、生姜、葱、酱油、味精、淀粉、料酒、香油

制作过程：1、原料都洗干净；

          2、青红椒切成菱形块，洋葱切块，葱切段，姜切片；

          3、猪腰洗净剔除白色筋膜，切花刀；

          4、切成小块，用盐、料酒抓洗一下，再冲干净；再用盐、              料酒、干淀粉上浆抓匀，腌15分钟；

          5、炒锅倒油烧热，滑炒腰片至熟，盛出；

          6、锅中放底油，下葱、姜爆香，倒入辣椒片、洋葱片翻                炒；调入盐、料酒、酱油、味精炒匀；

          7、随后倒入腰片翻炒；

          8、最后用水淀粉勾芡、淋入香油翻匀即可。