快手菜系列之——鱼香双菇

主料：保龄菇、干香菇

配料：胡萝卜

调料：盐、油、糖、醋、生抽、生姜、味精、香油、料酒、生粉                                                              

方法：1、干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀            粉、适量水调成碗汁备用；

      2、保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；

      3、炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；

      4、加少许水翻炒至九成熟；

      5、倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。