梅菜烧肉

葛思嘉发布于 2011/9/15 21:02

最喜欢吃干货烧肉，百吃不厌。

主料：猪后腿肉、梅干菜

调料：食用油、盐、糖、老抽、米酒、生姜、干辣椒、八角、桂皮、醋

制作过程：1、梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；

2、炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香倒入肉块翻炒；

3、翻炒至变色；

4、加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，转小火烧30分钟；

5、30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。

葛思嘉的日志

美食天下首页