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生地黑豆排骨汤

吖冰 发布于 2011/7/3 16:16
生地:清热、生津、润燥、滑肠、破瘀、生新、止痛、调经、金疮瘀、凉血、止血
黑豆:有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
我家特别喜欢用高压锅,快速方便又省电。
 

材料:生地50克、黑豆100克、排骨500克、盐。

做法:

1、黑豆提前2小时泡发,生地泡水20分钟,以便更好洗净细沙,排骨洗净。

2、取出高压锅洗净,放入排骨,放入洗净的黑豆跟生地。

3、加适量水,下2勺盐。

4、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。

黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的。

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