【我爱我的家】苦瓜炒蛋

        【我爱我的家】苦瓜炒蛋

夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

材料：苦瓜2条、鸡蛋4个、盐、油。

做法：

1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽，切薄片，放1勺盐搅拌匀。

4、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

5、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈，弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。