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简单美味的椿芽蛋饼

波波婆 发布于 2011/4/10 15:09
             简单美味的椿芽蛋饼
 
      婆婆院子里种着一棵香椿树,呵呵,所以----每年春天我们都吃好多香椿做的菜,香椿拌豆腐、香椿鸡蛋、包香椿肉饺子。今天早晨,婆婆老人家把今春第一茬採下来的椿芽送来一些,就迫不及待的做了椿芽鸡蛋饼尝鲜。

主料:香椿、鸡蛋、盐

做法:1:香椿放到开水里焯一下(香味浓烈),切丁备用。

2、鸡蛋打散,放入切好的香椿,拌匀。

3、锅中放油,摊鸡蛋饼。

4、煎至两面金黄,出锅!

 
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