香椿鸡蛋饼

春天来了，正是吃香椿的好季节，灿烂公公家，门前种了好几棵香椿树。现在香椿树刚发芽，再过些日子，就可以吃到嫩嫩的香椿啦！这个香椿饼，是前几天做的，这时候的香椿都是大棚的，口感要差一些~去超市阳阳看到想吃，所以就买了些。

做法：

食材：香椿　鸡蛋

配料：盐

1、香椿一小把洗净备用、鸡蛋两个。

2、香椿入水焯烫，水中放少许盐。

3、鸡蛋打散。

4、香椿切小段。

5、与鸡蛋混合，调入适量盐。

6、锅内热油，倒入香椿蛋液，煎至两面金黄，切小块装盘。