意外的惊喜——蜂蜜小瓶盖

    不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。

    本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！

蜂蜜小瓶盖  

材料:无盐奶油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋20g、低筋面粉100g、泡打粉1/4小勺、

     蛋白适量（装饰）

做法：1.无盐奶油放在室温下软化；

      2、加入蜂蜜及糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；

      3、再用电动打蛋器搅打均匀；

      4、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；

      5、筛入低筋面粉及泡打粉；

      6、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌；

      7、最后用手，揉成面团；

      8、取面团5克，用手压成片；

      9、用小瓶盖压出形状；

      10、轻嗑瓶盖，小圆饼的造型就出来啦

      11、排入烤盘，再刷上均匀的蛋白；

      12、烤箱预热后，以上下火160℃烘烤15分钟左右，再以上下火150℃烘烤十分钟左右。

    这算是意外的惊喜吧，口感还算不错，不过下次我一定还要尝试小麻花~不成功不罢休！！

装在罐罐里，当零嘴吃很不错哟~！