2、切好的豆皮放在水中浸泡一下，捞出放入葱丝。
3、胡萝卜丝、香菜用开水焯烫一下，过凉水备用。
4、将香菜、胡萝卜、小葱、豆皮丝放在容器里，调入适量盐、鸡精、白醋、香油拌匀，装盘即可
凉拌菜可以适当多放些白醋，以增加清脆的口感
日志
食材：千张（豆皮）一张，香菜一棵，胡萝卜半个，小葱一棵，洗净后备用.
