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慈菇烧肉 精华
原料：慈菇，腿肉；黄冰糖、山楂1片、八角1个，桂皮1片、干辣椒、葱姜适量；李锦计红烧汁少许
1、慈菇去皮，切块，肉整块氽水后，切成小块。
香料洗净备好
2、起油锅，煸香葱姜后，倒入肉块翻炒至变色。
3、待肉块变色后，加入冰糖及所有香料，继续翻炒出香味。
4、倒入适量红烧汁，炒匀。
5、加水没过肉块，大火烧滚后转小火炖半小时左右。
6、肉炖至9成烂时，倒入慈菇，翻炒匀，开大火收至适量汁水。
7、因为慈菇很容易熟，偶特意留少量汤汁后，将锅内材料移入煲中继续加热。
8、关火后，撒上适量葱花，热呼呼的慈菇烧肉就出锅了：
