青椒切成小块状

虾皮入水浸泡3分钟左右

葱剪成小段的备用

炒锅入适量的水烧开

倒入青椒沸水氽烫3分钟后捞出备用，期间不要盖锅盖

倒入虾皮进行煸炒，等出虾皮的香味了

倒入葱花

再倒入青椒

最后加少许的鸡精调味即可