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虾皮炒蛋精华

♀風♂ 发布于 2012/8/6 15:53

主料：虾皮15克鸡蛋2个调料：鸡精

做法：

把鸡蛋打入碗中

加少许黄酒和鸡精，均匀的打散

把虾皮放水里浸泡1-3分钟后洗净沥干

煎锅加少许的油，烧至8成热

倒入虾皮进行煸炒出香味

倒入鸡蛋液

把蛋液炒散开即可

PS：1.虾皮很咸，所以要提前浸泡下 2.虾皮有咸味，所以不用加盐了

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