主料：猪舌头420克

调料：干辣椒1个 生姜 黄酒 酱油 冰糖 盐 鸡精

做法：

电饭煲装一锅水，煮沸

放进猪舌头

煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出

取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净

倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油

放入猪舌后，装入没过猪舌的水量

按下煮饭键，煮1个半小时左右

随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右

最后加入少许的盐和鸡精

煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出

晾凉后切片即可

PS：凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头