主料:茄子340克

配料：六月鲜特级酱油 六月香辣椒酱 蒜头 醋 干辣椒1个 芹菜 

做法：

茄子洗净，切成长段

锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟

倒去蒸出来的水分

取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀

将酱汁淋到茄子上面

蒜头切成蒜末

煎锅加少许的油，烧至七成热

加入蒜末煸炒出香味

酱蒜末连同油一起淋到茄子上去

最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可

PS:没有芹菜用香菜或者葱都行