材料：鸡蛋一个 冷饭200克

调料：咖喱粉 盐 味精

做法：

把鸡蛋打进一个无水的干净的碗里，加少许的黄酒

均匀的打散

加入适量的咖喱粉

再次打均匀

加入冷饭

搅拌均匀后静止3分钟

煎锅加少许的油烧至8成热

倒入米饭进行翻炒

不停的炒，炒到米饭粒粒都分开即可

最后再加点盐，味精调味便行了

PS：米饭和蛋液拌均匀后放置几分钟，让米饭完全吸收蛋液后再去炒