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超级筋道(手工馒头) 精华

﹏ヽ滴哒つ 发布于 2014/6/6 08:22

主辅料:面粉、酵母、水

做法:

1、发酵粉加水搅化开,倒入面粉中和成面团(水的分量不好说,因为面粉的吸水性不同)

2、发酵开

3、去除排气后使劲揉面大概十分钟,然后做了一排刀切的,做了几个圆的

4、锅中水烧开,下馒头

5、大概蒸个十五分钟左右,依馒头大小而定。刀切的都蒸开口了

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