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最全的新疆美食(一) 精华
新疆炒面
新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食。
新疆光照好，温差大，是优质小麦主产区，以奇台面粉最好，筋道非常棒，是新疆人主食。
揪片炒面
就是把面揪成小块
就是把面揪成小块
粉汤
回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。
回族同胞过古尔邦节和肉孜节招待客人的，地位相当于汉族的饺子。
黄面
用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些
用优质小麦粉加少量一种含碱的草灰拉的，比牛肉面要筋道一些
凉皮
相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。
相当于面皮，但比面皮透明，有面筋，调料汁含有芥末，筋道好。
凉粉
主要成分是土豆淀粉
主要成分是土豆淀粉
少数民族风味小吃摊.
大盘鸡
最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名
最好用土鸡肉，比较辣，里面有土豆块，非常好吃，沙湾县大盘鸡最出名
椒麻鸡
是凉菜，味道以麻辣为主
是凉菜，味道以麻辣为主
薄皮包子
维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然
维族人绝活，不用发酵面，里面主要是上好的羊肉、洋葱、孜然
烤包子
里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得
里面都是羊肉和洋葱，孜然味道，用馕坑烤得
烤全羊
大名鼎鼎的招牌菜
大名鼎鼎的招牌菜
烤羊排
烤鱼
米肠子-面肺子
米肠可以理解为维式香肠
米肠可以理解为维式香肠
馕
上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏
上面是芝麻，吃起来特好吃，易贮藏
馕包肉
